Laca poznám od strednej školy. Už vtedy sa venoval športu. Ja som vzťah k športu alebo akejkoľvek fyzickej aktivite nikdy nemala. Pretrvával vzťah k „dobrému a hlavne nezdravému jedlu“. Po dvoch tehotenstvách a nulových stravovac...
Vietnamské opekané kuracie mäso s citrónovou trávou
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
800 g kuracích pŕs alebo vykostených stehien 3 strúčiky cesnaku 2 čili papričky 1 ČL kurkumy 2 ks citrónovej trávy (iba biele časti alebo kôra z 2 citrónov) 1 ČL soli 2 PL palmového oleja 2 stopky zeleru 1 cukina 2 PL rybacej omáčky 1 PL sójovej omáčky 2 ČL agáve sirupu alebo hnedého cukru 3 jarné cibuľky 2 PL citrónovej šťavy
POSTUP
Cesnak, kurkumu, citrónovú trávu, čili a soľ dáme do mažiaru a rozdrvíme na pastu. Kuracie mäso nakrájame na rezance. Pastu poriadne vmiešame do mäsa a dáme ho odpočívať do chladničky na 15 minút. Medzitým si stopkový zeler a cukinu nakrájame na tenké rezance. Polovicu oleja pridáme do woku a rozpálime ho na najsilnejšom horáku. Vyberieme z chladničky mäso a prvú polovicu mäsa prudko poopekáme 2 - 3 minúty z každej strany a dáme bokom. To isté zopakujeme aj s druhou polkou mäsa. Do woku dáme zeler a cukinu a prudko opekáme 2 minútky. Pridáme rybaciu a sójovú omáčku, citrónovú šťavu, agáve a jarnú cibuľku a prehrejeme na plameni ešte 1 minútku. Na záver primiešame mäso.
DOBRÚ CHUŤ!
