Laca poznám od strednej školy. Už vtedy sa venoval športu. Ja som vzťah k športu alebo akejkoľvek fyzickej aktivite nikdy nemala. Pretrvával vzťah k „dobrému a hlavne nezdravému jedlu“. Po dvoch tehotenstvách a nulových stravovac...
Tuniak s fazuľkovým šalátom
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
250 - 300 g filet z tuniaka (hrubé 2 cm) wasabi pasta 2 -3 PL sójovej japonskej omáčky kikkoman sezamové semiačka 1 PL olivového oleja Na šalát: 200 g zelených fazuliek 1 stopka zo zeleru 10 cm dlhý kus uhorky sezamové semiačka 2 PL sójovej omáčky kikkoman 1/4 ČL sezamového oleja 2 ČL medu 2 ČL ryžového alebo jablčného octu
POSTUP
Tuniaka z každej strany potrieme pastou wasabi podľa chuti. Na tuniaka rovnomerne z každej strany nanesieme sójovú omáčku a necháme marinovať 30 minút. Dáme zovrieť osolenú vodu. Do vriacej dáme povariť fazuľky (čerstvé na 5 minút, mrazené na 2 minúty). Zlejeme ich a prudko schladíme pod studenou vodou. Uhorku prekrojíme na polovicu. Polky uhorky a stopku zo zeleru nakrájame diagonálne (šikmo). Zo sójovej omáčky, ryžového octu, medu a sezamového oleja spravíme dresing. Zeleninu zmiešame v miske. Na panvici prudko zohrejeme 1 PL olivového oleja. Namarinovaného tuniaka posypeme z každej strany sezamom a prudko opečieme z každej strany 1 minútu. Preložíme ho na tanier a necháme 5 minút odpočinúť. Dresingom prelejeme zeleninu a poriadne premiešame. Na malej panvici zľahka opečieme sezam a primiešame k zelenine. Tuniaka nakrájame na tenké plátky a podávame.
DOBRÚ CHUŤ!
