Vždy som mala pozitívny vzťah k športu. Ako však roky pribúdali začala som mať čoraz menej času pre seba. Prioritou sa stala rodina a práca. Celodenné vyčerpanie z psychicky náročnej práce, nepravidelná strava a únava sa podpísali ...
Tuniak s fazuľkovým šalátom
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
250 - 300 g filet z tuniaka (hrubé 2 cm) wasabi pasta 2 -3 PL sójovej japonskej omáčky kikkoman sezamové semiačka 1 PL olivového oleja Na šalát: 200 g zelených fazuliek 1 stopka zo zeleru 10 cm dlhý kus uhorky sezamové semiačka 2 PL sójovej omáčky kikkoman 1/4 ČL sezamového oleja 2 ČL medu 2 ČL ryžového alebo jablčného octu
POSTUP
Tuniaka z každej strany potrieme pastou wasabi podľa chuti. Na tuniaka rovnomerne z každej strany nanesieme sójovú omáčku a necháme marinovať 30 minút. Dáme zovrieť osolenú vodu. Do vriacej dáme povariť fazuľky (čerstvé na 5 minút, mrazené na 2 minúty). Zlejeme ich a prudko schladíme pod studenou vodou. Uhorku prekrojíme na polovicu. Polky uhorky a stopku zo zeleru nakrájame diagonálne (šikmo). Zo sójovej omáčky, ryžového octu, medu a sezamového oleja spravíme dresing. Zeleninu zmiešame v miske. Na panvici prudko zohrejeme 1 PL olivového oleja. Namarinovaného tuniaka posypeme z každej strany sezamom a prudko opečieme z každej strany 1 minútu. Preložíme ho na tanier a necháme 5 minút odpočinúť. Dresingom prelejeme zeleninu a poriadne premiešame. Na malej panvici zľahka opečieme sezam a primiešame k zelenine. Tuniaka nakrájame na tenké plátky a podávame.
DOBRÚ CHUŤ!
