Vždy som mala pozitívny vzťah k športu. Ako však roky pribúdali začala som mať čoraz menej času pre seba. Prioritou sa stala rodina a práca. Celodenné vyčerpanie z psychicky náročnej práce, nepravidelná strava a únava sa podpísali ...
Brokolicové palacinky s tofu plnkou
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
100 g bieleho tofu kayenské korenie podľa chuti 1 cibuľa 3 PL paradajkového pretlaku 1 strúčik cesnaku 1/2 hrste nasekaného ľadového šalátu 1 PL bieleho jogurtu mandľové mlieko hladká múka podľa potreby 1 vajce kokosový olej
POSTUP
Brokolicu naparíme v parnom hrnci úplne domäkka. Roztlačíme ju vidličkou a necháme vychladnúť. Potom ju zmixujeme s mandľovým mliekom a vodou. Do tejto zmesi primiešame múku, vajce a soľ s korením podľa chuti. Vymixujeme palacinkové cesto. Medzitým si nahrájame tofu na hrubšie pásiky a cibuľu na polmesiačiky. Ochutíme ich kayenským korením a soľou. Tofu a cibuľu dáme opekať miernom ohni na troche kokosového oleja. Medzitým si rozohrejeme trochu kokosového oleja. Keď bude panvica rozohriata, vylejeme na ňu palacinkové cesto a upečieme palacinky. V malom hrnčeku zohrejeme paradajkový pretlak so strúčikom cesnaku. Na hotové palacinky natrieme pretlak a navrstvíme tofu s cibuľou a šalátom. Vrch potrieme bielym jogurtom.DOBRÚ CHUŤ!
