Laca poznám od strednej školy. Už vtedy sa venoval športu. Ja som vzťah k športu alebo akejkoľvek fyzickej aktivite nikdy nemala. Pretrvával vzťah k „dobrému a hlavne nezdravému jedlu“. Po dvoch tehotenstvách a nulových stravovac...
Rybacie koláčiky s cviklovým šalátom
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
1 stredne veľká tekvica hokaido 3 - 4 PL ovsených otrúb 1 vajce 1 červená cibuľa 3 PL nasekanej pažítky 1 konzerva tresčej pečene 1 PL (zarovnaná) kokosového oleja soľ čierne mleté korenie údená mletá paprika olivový olej v spreji Na šalát: 3 ks ošúpanej cvikle 1/2 ošúpaného kalerábu 4 PL gréckeho bieleho jogurtu soľ čierne mleté korenie trochu trstinového cukru pomedzi prsty
POSTUP
Hokaido ošúpeme a dáme do parného hrnca. Necháme napariť domäkka. Medzitým si ošúpeme cibuľu, nasekáme ju nadrobno a dáme opekať do karamelova na kokosový olej do panvice. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Tresčiu pečeň zlejeme z oleja a dáme odkvapkať na kuchynský papierovú utierku (tá sa nelepí na mokré potraviny tak ako klasické servítky). Roztlačíme ju vidličkou do malej misky. Nasekáme pažítku na drobno a naparenú tekvicu a spečenú cibuľku necháme vychladnúť. Tekvicu roztlačíme vidličkou a primiešame do nej opečenú cibuľu, pažítku, tresčiu pečeň, soľ, čierne mleté korenie a štipku údenej papriky a zahustíme ovsenými otrubami. Na plech dáme papier na pečenie a trochu ho postriekame olivovým olejom. Mokrými rukami vytvarujeme koláčiky a naukladáme ich na plech a zvrchu pokropíme trochou olivového oleja. Pečieme 30 minút z jednej strany a potom ich prevrátime n druhú stranu a pečieme ďalších 20 minút. Na každý koláčik dáme tenký malý plátok masla. Cviklu a kareláb nastrúhame na tenkom strúhadle, primiešame jogurt, osolíme, okoreníme a trochu ocukrujeme. Zmes dôkladne premiešame. Koláčiky môžeme podávať s dipom z gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy a čierneho korenia.DOBRÚ CHUŤ!
