Debrecínske párky

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 275 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

13 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	1.2 gr.
z toho cukry	0.03 gr.
vláknina	gr.

Všetky tuky	24 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	9.4 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	0.00 mg

---

Vitamín A	mcg
Vitamín B1 (Thiamín)	mg
Vitamín B2 (Riboflavín)	mg
Vitamín B3 (Niacín)	mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)	mg
Vitamín B12 (Kobalamín)	mcg
Vitamín C (Kyselina askorbová)	mg
Vitamín D	mcg
Vitamín E (Alfa-tokoferol)	mg
Vitamín K	mcg

---

Soľ (sodík)	2000 mg
Draslík	mg
Vápnik	mg
Meď	mg
Železo	mg
Horčík	mg
Mangán	mg
Fosfor	mg
Selén	mcg
Zinok	mg

---

Voda

gr.

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

Debrecener - debrecínske párky sú bravčové párky jednotnej jemnej štruktúry a červeno-oranžovej farby, pomenované podľa maďarského mesta Debrecín. Párky sú silne okorenené paprikou a inými koreninami, ako je cesnak, korenie a majorán. Zvyčajne obsahujú aj malé kúsky bravčového tuku. Zvyčajne sú neúdené alebo mierne údené a predávajú sa v pároch spojených na jednom konci. Tradičná technika varenia vyžaduje, aby boli Debreceni v intervaloch priečne narezané a pečené, grilované alebo vyprážané. Párky majú tendenciu sa krútiť smerom od lomiek, čím vytvára prepojenú sériu párkových mincí. Hoci pochádza z východného Maďarska, táto klobása sa rozšírila a stala sa populárnou prakticky vo všetkých častiach bývalého Rakúsko-Uhorska (vrátane Rakúska, severného Talianska, Chorvátska, Slovinska, Poľska, Českej republiky, Slovenska, západného a stredného Rumunska a západného Ukrajina) a adoptované do týchto kuchýň. V Poľsku sa nazýva "Debreczyńska". V Bulharsku sa odvodená klobása nazýva debartsini a je široko ponúkaná masovými údeninami.