Kokos - čerstvý

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 354 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

3.3 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	15 gr.
z toho cukry	6.2 gr.
vláknina	9 gr.

Všetky tuky	33 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	30 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	0.00 mg

---

Vitamín A	0.00 mcg
Vitamín B1 (Thiamín)	0.066 mg
Vitamín B2 (Riboflavín)	0.020 mg
Vitamín B3 (Niacín)	0.540 mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)	0.054 mg
Vitamín B12 (Kobalamín)	0.00 mcg
Vitamín C (Kyselina askorbová)	3.3 mg
Vitamín D	0.00 mcg
Vitamín E (Alfa-tokoferol)	0.00 mg
Vitamín K	0.2 mcg

---

Soľ (sodík)	20.00 mg
Draslík	356.00 mg
Vápnik	14.00 mg
Meď	0.43 mg
Železo	2.43 mg
Horčík	32.00 mg
Mangán	mg
Fosfor	113.00 mg
Selén	10.10 mcg
Zinok	1.10 mg

---

Voda	46.99 gr.
Alkohol	0.0 gr.
Kofeín	0.00 mg

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

---

45

0.8

Glykemický index Glykemická nálož

- nízky glykemický index (54 a menej) | - stredný glykemický index (55 až 70) | - vysoký glykemický index (71 a viac)

---

Kokosové orechy sa líšia od ostatných druhov ovocia, pretože ich endosperm obsahuje veľké množstvo čírej tekutiny, nazývanej kokosová voda alebo kokosová šťava. Zrelé, zrelé kokosové orechy môžu byť použité ako jedlé semená alebo spracované na olej a rastlinné mlieko z dužiny, drevené uhlie z tvrdej škrupiny a kokosové vlákno z vláknitej šupky. Sušená dužina kokosového orecha sa nazýva kopra a olej a mlieko z nej získané sa bežne používajú pri varení, najmä vyprážaní. Sladkú kokosovú šťavu možno pripraviť na nápoje alebo fermentovať na palmové víno alebo kokosový ocot. Tvrdé škrupiny, vláknité plevy a dlhé perovité listy možno použiť ako materiál na výrobu rôznych výrobkov na zariadenie a dekorácie. 

Botanicky je kokosový orech kôstkovica, nie pravý orech. Rovnako ako iné ovocie má tri vrstvy: exokarp, mezokarp a endokarp. Exokarp je lesklá vonkajšia koža, zvyčajne žltozelenej až žltohnedej farby. Mezokarp sa skladá z vlákna nazývaného kokosové vlákno, ktoré má mnoho tradičných a komerčných použití. Exokarp aj mezokarp tvoria "plevu" kokosu, zatiaľ čo endokarp tvorí tvrdú kokosovú "škrupinu". Endokarp je hrubý asi 4 milimetre a má tri výrazné klíčiace póry na distálnom konci.