Patizón - surový

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 40 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

0.8 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	9.8 gr.
z toho cukry	gr.
vláknina	1.5 gr.

Všetky tuky	0.1 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	0.00 mg

---

Vitamín A	18.00 mcg
Vitamín B1 (Thiamín)	0.140 mg
Vitamín B2 (Riboflavín)	0.010 mg
Vitamín B3 (Niacín)	0.700 mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)	0.154 mg
Vitamín B12 (Kobalamín)	0.00 mcg
Vitamín C (Kyselina askorbová)	11.0 mg
Vitamín D	0.00 mcg
Vitamín E (Alfa-tokoferol)	mg
Vitamín K	mcg

---

Soľ (sodík)	3.00 mg
Draslík	347.00 mg
Vápnik	33.00 mg
Meď	0.07 mg
Železo	0.70 mg
Horčík	32.00 mg
Mangán	0.167 mg
Fosfor	36.00 mg
Selén	0.50 mcg
Zinok	0.13 mg

---

Voda	87.78 gr.
Popol	0.90 gr.

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

Patizón je odrodová skupina letnej tekvice (Cucurbita pepo), ktorá sa vyznačuje okrúhlym a plytkým tvarom a vrúbkovanými okrajmi, ktoré trochu pripomínajú lietajúci tanier. Názov patizón je odvodený od "panvice na pečenie placiek". Jeho francúzsky názov - patisson, pochádza z provensálskeho slova pre koláč vyrobený vo vrúbkovanej forme. Patizón je tiež známy ako UFO squash. Patizón sa vyskytuje v bielej, žltej, oranžovej, svetlozelenej, tmavozelenej a viacfarebných variantoch. Tekvica je najjemnejšia, keď je nezrelá. Vo výbornej kuchyni sa jeho jemná dužina niekedy pred opätovným vložením vyberie a zmieša s dochucovadlami, ako je cesnak. Vydlabaná šupka sa niekedy používa aj ako ozdobná nádoba na iné potraviny.

Patizón je dobrým zdrojom horčíka, niacínu a vitamínov A a C. Jedna šálka obsahuje približne 20 až 30 kalórií a žiadny tuk. Často sa krája, pečie alebo obaľuje a smaží do zlatista, alebo sa jednoducho uvarí.