Avokádo, zelené - surové

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 160 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

2 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	8.5 gr.
z toho cukry	0.7 gr.
vláknina	6.7 gr.

Všetky tuky	15 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	2.1 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	0.00 mg

---

Vitamín A	7.00 mcg
Vitamín B1 (Thiamín)	0.067 mg
Vitamín B2 (Riboflavín)	0.130 mg
Vitamín B3 (Niacín)	1.738 mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)	0.257 mg
Vitamín B12 (Kobalamín)	0.00 mcg
Vitamín C (Kyselina askorbová)	10.0 mg
Vitamín D	0.00 mcg
Vitamín E (Alfa-tokoferol)	2.07 mg
Vitamín K	21.0 mcg

---

Soľ (sodík)	7.00 mg
Draslík	485.00 mg
Vápnik	12.00 mg
Meď	0.19 mg
Železo	0.55 mg
Horčík	29.00 mg
Mangán	mg
Fosfor	52.00 mg
Selén	0.40 mcg
Zinok	0.64 mg

---

Voda	73.23 gr.
Alkohol	0.0 gr.
Kofeín	0.00 mg

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

Avokádo (Persea americana) je stredne veľký, vždyzelený strom z čeľade vavrínovité (Lauraceae). Pochádza z Ameriky a prvýkrát bol domestikovaný mezoamerickými kmeňmi pred viac ako 5000 rokmi. Vtedy ako aj dnes bol cenený pre svoje veľké a nezvyčajne mastné plody. Strom pravdepodobne pochádza z vysočiny premosťujúcej juh-centrálne Mexiko a Guatemalu. Jeho plod, niekedy označovaný aj ako aligátor alebo avokádová hruška, je botanicky veľká bobuľa obsahujúca jediné veľké semeno. Avokádové stromy sú čiastočne samoopelivé a často sa rozmnožujú štepením, aby sa zachovala konzistentná produkcia ovocia. Avokádo sa v súčasnosti pestuje v tropickom a stredomorskom podnebí mnohých krajín. Mexiko je od roku 2020 popredným svetovým producentom avokáda a dodáva takmer 30 % celosvetovej úrody v tomto roku.

Plody domácich odrôd majú po dozretí hladkú, maslovú, zlatozelenú dužinu. V závislosti od kultivaru má avokádo zelenú, hnedú, fialovú alebo čiernu šupku a môže mať hruškovitý, vajcovitý alebo guľovitý tvar. Na komerčné účely sa plody zbierajú nezrelé a dozrievajú po zbere. Hustota živín a extrémne vysoký obsah tuku dužiny avokáda sú užitočné pre rôzne kuchyne a často sa konzumujú na obohatenie vegetariánskej stravy.