Kuracie mäso

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 239 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

27 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	0 gr.
z toho cukry	0 gr.
vláknina	0 gr.

Všetky tuky	14 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	3.8 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	88.00 mg

---

Vitamín A	mcg
Vitamín B1 (Thiamín)	mg
Vitamín B2 (Riboflavín)	mg
Vitamín B3 (Niacín)	mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)	0.400 mg
Vitamín B12 (Kobalamín)	0.300 mcg
Vitamín C (Kyselina askorbová)	0 mg
Vitamín D	mcg
Vitamín E (Alfa-tokoferol)	mg
Vitamín K	mcg

---

Soľ (sodík)	82.00 mg
Draslík	223.00 mg
Vápnik	15.00 mg
Meď	mg
Železo	1.3 mg
Horčík	23.00 mg
Mangán	mg
Fosfor	mg
Selén	mcg
Zinok	mg

---

Voda

gr.

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

---

0

0.0

Glykemický index Glykemická nálož

- nízky glykemický index (54 a menej) | - stredný glykemický index (55 až 70) | - vysoký glykemický index (71 a viac)

---

Kuracie mäso je najrozšírenejším druhom hydiny na svete. Vďaka relatívnej jednoduchosti a nízkym nákladom na chov kurčiat - v porovnaní s cicavcami, ako je dobytok alebo ošípané - sa kuracie mäso (bežne nazývané len "kuracie") a kuracie vajcia stali rozšírenými v mnohých kuchyniach. Kuracie mäso sa dá pripraviť mnohými spôsobmi, vrátane pečenia, grilovania, grilovania, vyprážania a varenia. 

Od druhej polovice 20. storočia sa pripravené kuracie mäso stalo základom rýchleho občerstvenia. Kuracie mäso sa niekedy uvádza ako zdravšie ako červené mäso s nižšími koncentráciami cholesterolu a nasýtených tukov. 

Hydinársky priemysel, ktorý zodpovedá za produkciu kurčiat, má v rôznych častiach sveta rôzne formy. Vo vyspelých krajinách sú kurčatá zvyčajne predmetom intenzívnych metód chovu, zatiaľ čo menej rozvinuté oblasti chovajú kurčatá pomocou tradičnejších techník chovu. 

Kuracie mäso je druh mäsa, ktorý pochádza z kurčiat, mláďat kurčaťa domáceho, hovorovo označovaného ako sliepka. Kuracie mäso sa dá pripravovať mnohými spôsobmi (variť, grilovať, piecť, smažiť), môže sa servírovať teplé alebo studené. Nie všetky spôsoby prípravy však zaistia likvidáciu patogénov. Často sa konzumujú prsia kurčaťa, z ktorých sa môžu robiť napríklad rezne, ďalej stehná a krídla.