Celozrnné cestoviny - suché

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 352 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

14 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	73 gr.
z toho cukry	2.7 gr.
vláknina	9.2 gr.

Všetky tuky	2.9 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	0.4 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	0.00 mg

---

Vitamín A	0.00 mcg
Vitamín B1 (Thiamín)	0.407 mg
Vitamín B2 (Riboflavín)	0.218 mg
Vitamín B3 (Niacín)	8.691 mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)	0.283 mg
Vitamín B12 (Kobalamín)	0.00 mcg
Vitamín C (Kyselina askorbová)	0.0 mg
Vitamín D	0.00 mcg
Vitamín E (Alfa-tokoferol)	0.46 mg
Vitamín K	1.4 mcg

---

Soľ (sodík)	6.00 mg
Draslík	434.00 mg
Vápnik	29.00 mg
Meď	0.50 mg
Železo	3.62 mg
Horčík	128.00 mg
Mangán	2.983 mg
Fosfor	343.00 mg
Selén	77.60 mcg
Zinok	2.97 mg

---

Voda	8.21 gr.
Popol	2.97 gr.

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

Cestoviny sú typom jedla, ktoré sa zvyčajne vyrába z nekvaseného cesta z pšeničnej múky zmiešanej s vodou alebo vajcami a formuje sa do plátov alebo iných tvarov. Varené varením alebo pečením. Ryžová múka alebo strukoviny, ako je fazuľa alebo šošovica, sa niekedy používajú namiesto pšeničnej múky, aby získali inú chuť a štruktúru, alebo ako bezlepková alternatíva. Cestoviny sú základnou potravinou talianskej kuchyne.


Cestoviny sa zvyčajne podávajú s nejakým druhom omáčky. Omáčka a druh cestovín sa zvyčajne zhodujú na základe konzistencie a jednoduchosti jedenia. Pri varení v severnom Taliansku sa používa menej paradajkovej omáčky, cesnaku a byliniek a bežnejšia je biela omáčka. Talianska kuchyňa sa však najlepšie pozná podľa jednotlivých regiónov. Jedlá z cestovín s ľahším použitím paradajok sa nachádzajú v Trentino-Alto Adige a Emilia Romagna. V Bologni bolonská omáčka na mäsovom základe obsahuje malé množstvo paradajkového koncentrátu a zelená omáčka zvaná pesto pochádza z Janova. V strednom Taliansku existujú omáčky ako paradajková omáčka, amatriciana, arrabbiata a carbonara na báze vajec.


Celozrnná múka je prášková látka, základná potravinová zložka, ktorá sa získava mletím alebo drvením celého zrna pšenice, známej tiež ako pšeničné bobule. Celozrnná múka sa používa na pečenie chleba a iného pečiva a tiež sa zvyčajne mieša s ľahšími "bielymi" nebielenými alebo bielenými múkami aby sa obnovili živiny (najmä vláknina, bielkoviny, a vitamíny), textúru a telo na bielu múku, ktorá sa môže stratiť pri mletí a inom spracovaní na hotové pečivo alebo iné potraviny.    

CELOZRNNÉ CESTOVINY - UVARENÉ TU