zmeňte svoju postavu - online tréner- vypracovanie jedálničkov, tréningových plánov

Výdatná hovädzia polievka s krúpami


Výdatná hovädzia polievka s krúpami

NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
1/2 kg hovädzieho mäsa vhodného na dusenie (stehno, lopatka, falošná sviečková, ...) nakrájaného na vačšie kocky 3 PL olivového oleja 1 veľká cibuľa nakrájaná na kocky 2 mrkvy nakrájané na hrubšie kolieska 2 stopky zo stopkového zeleru nakrájané na kocky 1 šálka nakrájaných hnedých šampiňónov 3 stúčiky cesnaku 2 PL paradajkového pretlaku 250 ml červeného vína 1 liter kuracieho vývaru 500 ml vody 1 bobkový list 3/4 pohára krúpov himalájska soľ čierne mleté korenie petrželnová vňať na ozdobenie 2 ks Knäckebrotov

 

POSTUP

Mäso pred opečením necháme odstáť pri izbovej teplote 30 minút. Rozohrejeme 2 PL olivového oleja vo veľkom hrnci. Mäso usušíme kuchynskými utierkami, osolíme a okoreníme. Dáme poopekať do hrnca s horúcim olejom a opekáme, dokým sa mäso nezatiahne. Potom ho vyberieme a dáme bokom. Pridáme ostávajúcu 1 PL olivového oleja a cibuľu, mrkvu, zeler a šampiňóny. Opekáme ich na miernom ohni 10 minút, dokým zelenina nezačne byť hnedá. Pridáme pretlak a prelisovaný cesnak a povaríme ďalších 5 minút alebo dokým nezačne zmes karamelizovať. Odstavíme a pridáme víno. Dáme hrniec naspäť na plameň a drevenou vareškou premiešame dno, aby sa všetky usadeniny pouvoľňovali. Povaríme ďalšie 3 minúty alebo dokým sa víno nezredukuje. Mäso vložíme do hrnca, pridáme vývar, vodu a bobkový list. Privedieme do varu a necháme variť na slabom ohni 1 hodinu. Pridáme krúpy a varíme ďalších 30 - 40 minút. Okoreníme a osolíme podľa chuti a na tanieri ozdobíme petržlenovou vňaťou.

DOBRÚ CHUŤ!

VARÍME S KRISTÍNKOU NA FACEBOOKU



Všetky recepty    Polievky    Mäsové jedlá    Bezmäsité jedlá    Šaláty    Fitnes maškrty    Studené jedlá    ▸ Rýchlo, jednoducho, chutne    ▸ Varíme s Kristínkou

VÝSLEDKY KLIENTOV

Metamorfózy Zuzky Mozoľovej (z 83 kg na 60 kg) (Finalistka súťaže - Do formy s fitnes časopisom 2013) Metamorfózy Zuzky Mozoľovej (z 83 kg na 60 kg) (Finalistka súťaže - Do formy s fitnes časopisom 2013)
Prešiel jeden rok ... Barborka Prešiel jeden rok ... Barborka
Rony  Pavlík Rony Pavlík

VIAC FOTO-REFERENCIÍ - TU !


NAJNOVŠIE PRIDANÉ

Syndróm pretrénovania Syndróm pretrénovania
Plávanie v studenej a ľadovej vode Plávanie v studenej a ľadovej vode
Červené a biele svalové vlákna Červené a biele svalové vlákna