Jogurtový dresing

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 220 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

3.5 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	12 gr.
z toho cukry	9.7 gr.
vláknina	0.1 gr.

Všetky tuky	18 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	12 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	58.00 mg

---

Vitamín A	208.00 mcg
Vitamín B1 (Thiamín)	0.028 mg
Vitamín B2 (Riboflavín)	0.179 mg
Vitamín B3 (Niacín)	0.083 mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)	0.040 mg
Vitamín B12 (Kobalamín)	0.29 mcg
Vitamín C (Kyselina askorbová)	2.4 mg
Vitamín D	0.80 mcg
Vitamín E (Alfa-tokoferol)	0.47 mg
Vitamín K	1.7 mcg

---

Soľ (sodík)	43.00 mg
Draslík	146.00 mg
Vápnik	103.00 mg
Meď	0.01 mg
Železo	0.10 mg
Horčík	11.00 mg
Mangán	mg
Fosfor	85.00 mg
Selén	2.80 mcg
Zinok	0.46 mg

---

Voda	65.79 gr.
Alkohol	0.0 gr.
Kofeín	0.00 mg

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

Jogurt je potravina vyrábaná bakteriálnou fermentáciou mlieka. Baktérie používané na výrobu jogurtu sú známe ako jogurtové kultúry. Fermentáciou cukrov v mlieku týmito baktériami vzniká kyselina mliečna, ktorá pôsobí na mliečnu bielkovinu a dodáva jogurtu textúru a charakteristickú kyslú chuť. Kravské mlieko je mlieko, ktoré sa najčastejšie používa na výrobu jogurtov. Na výrobu jogurtu sa používa aj mlieko z vodných byvolov, kôz, oviec, kobýl, tiav a jakov. Použité mlieko môže byť homogenizované alebo nie. Môže byť pasterizovaný alebo surový. Každý druh mlieka prináša podstatne odlišné výsledky.
Jogurt sa vyrába s použitím kultúry Lactobacillus delbrueckii subsp. baktérie bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Okrem toho sa niekedy počas alebo po kultivácii jogurtu pridávajú ďalšie laktobacily a bifidobaktérie. Niektoré krajiny vyžadujú, aby jogurt obsahoval špecifické množstvo jednotiek tvoriacich kolónie (CFU) baktérií.