Viedenské párky

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 200 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

12 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	1.7 gr.
z toho cukry	1.7 gr.
vláknina	0 gr.

Všetky tuky	17 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	5 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	92.00 mg

---

Vitamín A	mcg
Vitamín B1 - Thiamín	mg
Vitamín B2 - Riboflavín	mg
Vitamín B3 - Niacín	mg
Vitamín B6 - Pyridoxín	mg
Vitamín B12 - Kobalamín	mcg
Vitamín C	0.0 mg
Vitamín D	mcg
Vitamín E	mg
Vitamín K	mcg

---

Soľ (sodík)	1050.00 mg
Draslík	mg
Vápnik	100.00 mg
Meď	mg
Železo	1.80 mg
Horčík	mg
Mangán	mg
Fosfor	mg
Selén	mcg
Zinok	mg

---

Voda

gr.

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

Viedenské párky (nem. Wiener Würstchen) sú tenké predvarené párky tradične vyrobené z bravčového a hovädzieho mäsa v čreve z ovčieho čreva, následne údené pri nízkej teplote.

V niektorých európskych krajinách sa varené a často údené viedenské párky kupované čerstvé v supermarketoch, lahôdkach a mäsiarstvach môžu nazývať "viedenská klobása". Tradične sa vyrábajú z údeného bravčového mäsa, ale vo východnej a južnej Európe sú bežnejšie párky vyrobené z kuracieho alebo morčacieho mäsa. Tie sa predávajú aj na miestach s významnou populáciou ľudí, ktorí z náboženských dôvodov nejedia bravčové mäso. Viedenské párky predávané v Európe majú chuť a štruktúru veľmi podobnú severoamerickým hot dogom, ale sú zvyčajne dlhšie a o niečo tenšie, s veľmi ľahkým, jedlým obalom. Európske viedenské párky podávané horúce v dlhej žemli s korením sa často nazývajú "hot dogy". Okorenená, na papriku bohatá podoba viedenských párkov je známa ako debrecener.