Arašidy (búrske oriešky) - španielske

Nutričné Hodnoty

* na 100 gramov potraviny

---

Kilokalórie 570 kKcal

Kilojouly KJ

---

Obsah

Bielkoviny

26 gr.

Všetky sacharidy (uhľohydráty)	16 gr.
z toho cukry	gr.
vláknina	9.5 gr.

Všetky tuky	50 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny	7.1 gr.
prechodný tuk	gr.
cholesterol	0.00 mg

---

Vitamín A	0.00 mcg
Vitamín B1 - Thiamín	0.675 mg
Vitamín B2 - Riboflavín	0.135 mg
Vitamín B3 - Niacín	15.925 mg
Vitamín B6 - Pyridoxín	0.348 mg
Vitamín B12 - Kobalamín	0.00 mcg
Vitamín C	0.0 mg
Vitamín D	0.00 mcg
Vitamín E	mg
Vitamín K	0.0 mcg

---

Soľ (sodík)	22.00 mg
Draslík	744.00 mg
Vápnik	106.00 mg
Meď	0.90 mg
Železo	3.91 mg
Horčík	188.00 mg
Mangán	2.640 mg
Fosfor	388.00 mg
Selén	7.20 mcg
Zinok	2.12 mg

---

Voda	6.39 gr.
Alkohol	0.0 gr.
Popol	2.03 gr.
Kofeín	0.00 mg

Výživové hodnoty potraviny na 100 gramov v grafe

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov

Arašid (Arachis hypogaea) tiež známy ako podzemnica olejná, je strukovina pestovaná hlavne pre svoje jedlé semená. Hojne sa pestuje v trópoch a subtrópoch, čo je dôležité pre malých aj veľkých komerčných producentov. Je klasifikovaný ako strukovina na zrno a pre vysoký obsah oleja aj ako olejnatá plodina. Svetová ročná produkcia lúpaných arašidov bola v roku 2016 44 miliónov ton, na čele s Čínou s 38 % z celkovej svetovej produkcie. Atypicky medzi rastlinami strukovín sa arašidové struky vyvíjajú skôr pod zemou (geokarpia) než nad zemou. S ohľadom na túto charakteristiku dal botanik Carl Linné arašidom špecifické epiteton hypogaea, čo znamená "pod zemou".

Arašidy patria do botanickej čeľade Fabaceae (alebo Leguminosae), bežne známej ako strukovina, fazuľa alebo hrach. Ako väčšina ostatných strukovín, aj arašidy obsahujú v koreňových uzlinách symbiotické baktérie viažuce dusík. Schopnosť fixovať dusík znamená, že arašidy vyžadujú menej hnojív obsahujúcich dusík a zlepšujú úrodnosť pôdy, vďaka čomu sú cenné pri striedaní plodín.